焼けば香ばしいかおり。一口ほおばれば、豊かな旨味がお口いっぱいに広がる……
京都一の傳の西京漬「蔵みそ漬」より、
「銀だら」をはじめとする５魚種（計１０切）を、丁寧に一切包装にして詰め合わせました。
「蔵みそ漬」のさまざまな美味しさをご堪能いただける、
お中元やお歳暮、贈り物にも最適なセットです。
不動の当店一番人気
銀だら蔵みそ漬 約90g×2切
脂乗り抜群の身はとろけるようにやわらかで、
豊かな旨味がお口いっぱいに広がる……。
「一度食べると忘れられない」至福の味わいです。
美しい皮色、かみしめる旨み
金目鯛蔵みそ漬 約90g×2切
美しい皮色を持つぷりっと引き締まった身には
旨味と甘味がぎゅっと凝縮。
銀だらに次ぐ人気を誇ります。
西京漬の王道
さわら蔵みそ漬 約90g×2切
「西京漬と言えばさわら」と連想されるほど定番の魚。ふっくら程よく締まった上品な身と
西京味噌の相性の良さはまさに「王道」。
あつあつご飯にぴったり
さけ蔵みそ漬 約90g×2切
鮮やかな色の身に脂と旨味がぎゅっと凝縮。
あつあつご飯やお酒との相性はもちろん抜群。
お箸が止まらない味わいです。
しっとり、上品
かれい蔵みそ漬 約90g×2切
ホロホロとしたやわらかな口当たりで
まろやかな西京味噌と相性の良い「かれい」。
しっとり優しい味わいを堪能できる魚です。
当店人気No.1の「銀だら」をはじめ、人気が高く、かつバラエティ豊かな魚を詰合せています。京都一の傳秘伝の西京味噌床は、魚本来の味わいと旨みをぐっと引き立たせます。それぞれの魚が持つ固有の香り、食感、味噌の味の変化……お箸を入れた瞬間からその個性があらわれる、蔵みそ漬のさまざまな美味しさをたっぷりとお楽しみいただけます。
波と魚をイメージした、やさしい風合いの化粧箱が高級感を醸します。
箱を開けると、丁寧に詰合せた「西京漬」が整然と並び、特別感のあるお贈り物を演出します。
大切なお客様や目上の方にもお贈りいただける、安心の梱包です。
ご家庭の調理器具（オーブントースター等）を使って、ふっくらおいしく焼ける方法を記載した「焼き方のしおり」入り。どなたでも、ご家庭で最高の状態に焼きあげることが可能です。
先様に、難しい調理をしていただく必要はございません。
⇒上手な焼き方はWEBでもご覧いただけます。
創業からもうすぐ一〇〇年。
京都の老舗・京都一の傳がお届けするのは
専門店が作る「本当においしい」西京漬です。
想像を超えた感動の味わいに、笑顔の輪が広がります。
手間暇をかけるという贅沢
『蔵みそ漬』は、昔ながらの「本漬け」と呼ばれる製法でお作りしています。
季節や温度、魚の種類や形によって漬け込む時間を変え、
その旨味を最大限に引き出す職人技です。
香りや味、風味をそのままにお届けするために、
手間暇を惜しむことはありません。
西京漬発祥の地・京都でじっくりと漬け込んだ、
本物の西京漬をご賞味ください。
西京漬専門店だからこその、
厳選素材。
蔵みそは、京都の老舗から特別に取り寄せた西京味噌を基にして、
醤油や酒をはじめとする厳選した伝統調味料を合わせ、
丁寧に練り上げています。
その配合は、魚の旨味をもっとも引き出すことが出来る独自の配合です。
酒
寛政3年（1791年）創業、京都・伏見の蔵元 松本酒造の本格派純米料理酒“厨酒（くりやざけ）”を主に使用。天然のアミノ酸を一般の料理酒の6倍も含んでおり、コクと旨味を与えています。
醤油
明治12年（1879年）創業 澤井醤油本店の“丸大豆2度熟成醤油”を使用。風味豊かな大豆を、伝統的な木樽仕込みで2年熟成した、旨味の多い本格醤油です。
塩
古くから塩の生産地として有名な赤穂近海の海水を100％使用してつくられた赤穂塩を使用。適度なにがりを含んでいるのが特徴です。
魚
最も脂がのる旬の時期に獲れた魚だけを厳選し、おいしい部分だけを贅沢に使用。味噌との相性を確かめ、味はもちろん香りや食感までも徹底的に吟味してから魚を仕入れています。
「今まで食べてた西京焼きって何だったんだろう…」
埼玉県 S.Yさま
以前から気になっており注文しました。 今まで食べていた西京焼きって
何だったんだろう…と思うくらい美味しかったです。
塩分控えめで、身もほろっとやわらかく優しい味に 感激です！
「味噌の味自体が本当に美味しく感動しました」
50代 女性 M.Iさま
よくスーパーなどで味噌漬の魚を買っていたのですが、
今回、そちらのみそ漬をいただいて、
今まで食べていたのは何だったの？という位、味の違いに驚きました。
「魚」そして「味噌」の味自体が本当に美味しく感動しました。
着色料・保存料・うま味調味料
不使用
蔵みそには着色料・保存料・うま味調味料といった
添加物は一切使用しておりません。
また塩分も4.3g/100gと淡口です。
塩辛さやお酒の強さが無く、
お子様からお年を召した方まで
安心して召し上がっていただけます。
「魚があまり好きではない夫が
『おいしい！！すごくおいしい！！』と…」
神奈川県 Y.Kさま
魚があまり好きではない夫、食べることはあっても「おいしい」とは言いません。
でもこの西京みそ漬を出しましたら、「おいしい！！すごくおいしい！！」と言って、私の分も食べてしまいました。また注文したいと思いました。
「ふんわりと優しい味が口の中に広がり、
びっくりするほどおいしかった」
静岡県 R.Tさま
西京漬けは味が濃いイメージが強かったのですが、本当においしかったです！
ふんわりと優しい味が口の中に広がり、びっくりするほどおいしかった！
おいしい味をありがとうございました！！
京都一の傳は、京都の代表的な伝統料理「西京漬」のお店です。
創業時より受け継がれてきた味と信念を大切に、秘伝の西京漬『蔵みそ漬』をお届けします。
とろける笑顔を、西京漬と共に
京都一の傳は昭和2年（1927年）の創業以来、お客様にご満足いただけるものを求め、日々精進して参りました。
京都を代表する伝統料理「西京漬」。新鮮な海の幸を、まろやかな西京味噌床に漬け込む一品です。
当店は、この西京漬の老舗として、秘伝の西京漬『蔵みそ漬』をつくり続けています。
この一切れが、大切な方の元に届くとき。
包みを開き、焼き上げ、口にする瞬間――「わぁっ」と上がる感嘆の声……。
西京漬を通して、そんな喜びと笑顔をお届けすることが、私たちの使命と考えています。
「一の傳」の名前に込められた、「誠意一傳」の心。「誠意を持って人に接する心を伝え続ける」という信念は、創業から今日に至るまで、当店の揺るぎない精神です。
西京漬にこめた伝承の味、ぜひご賞味ください。
嵐山＜あらしやま＞ [K-10] (西京漬 10切入)
- 名称
- 魚介類西京みそ漬
- 原材料名
- 銀だら、金目鯛、さわら、銀さけ、からすかれい、西京味噌（米、大豆、食塩、その他）、砂糖、酒、みりん、食塩、しょうゆ（小麦・大豆を含む）
- 内容量
- 10切
- 銀だら 約90g(1切)×2切
- 金目鯛 約90g(1切)×2切
- さわら 約90g(1切)×2切
- さけ 約90g(1切)×2切
- かれい 約90g(1切)×2切
- 賞味期限
- 冷蔵（5℃以下）で７日間（出荷日含む）、冷凍（-18℃以下）の場合60日間。
- 保存方法
- 要冷蔵(5℃以下)
- 販売者
- (株)京都一の傳+HA2
京都市中京区柳馬場通り錦上る十文字町435番地
- 梱包形態
- 化粧箱に入れて、お届けいたします。（焼き方レシピ付）
- 寸法
- 390×327×50mm
