西京漬「蔵みそ漬」のなかでも、特に人気の高い
「銀だら」をはじめとする４魚種（各２切）に加え、
手づくりの逸品「ご飯の友」より
「中トロ贅沢煮」「ゆず風味からし明太子」「はも湯葉ちりめん」を
詰め合わせた特選ギフトセットです。
当店のさまざまな美味しさをご堪能いただける
大変贅沢な詰め合わせです。
化粧箱2段重ねでお届けいたします。
不動の当店一番人気
銀だら蔵みそ漬 約90g×2切
脂乗り抜群の身はとろけるようにやわらかで、
豊かな旨味がお口いっぱいに広がる……。
「一度食べると忘れられない」至福の味わいです。
美しい皮色、かみしめる旨み
金目鯛蔵みそ漬 約90g×2切
美しい皮色を持つぷりっと引き締まった身には
旨味と甘味がぎゅっと凝縮。
銀だらに次ぐ人気を誇ります。
あつあつご飯にぴったり
さけ蔵みそ漬 約90g×2切
鮮やかな色の身に脂と旨味がぎゅっと凝縮。
あつあつご飯やお酒との相性はもちろん抜群。
お箸が止まらない味わいです。
旨味たっぷり、大満足
銀ひらす蔵みそ漬 約90g×2切
脂の乗った白身は西京味噌と相性抜群。
ぎゅっと詰まった身の食べごたえも嬉しい、
人気の高い魚です。
とろけるほど柔らか、ジューシーな食感
中トロ贅沢煮 約160g×1袋
大人気の中トロをじっくりと角煮にした、
贅沢な逸品。一口かめば、とろけるほど柔らかで
ジューシーな食感が広がります。
ほろほろの鱧と、コク深い湯葉が絶品
はも湯葉ちりめん 約100g×1袋
「ちりめん」と「鱧」、滋賀県産近江大豆を使用した「比叡ゆば」を、柔らかく炊き上げて合わせました。
やみつきの味わいは、ご飯と相性抜群です。
ゆず香るつぶつぶ食感
ゆず風味からし明太子 約180g×1袋
ぎゅっと粒が詰まった明太子に、ゆずを添えて爽やかかつ、まろやかな味に仕上げました。
明太子のつぶつぶ食感と爽やかなゆずの香りを楽しめます。
当店人気No.1の「銀だら」をはじめ、人気が高く、かつバラエティ豊かな魚を詰合せています。それぞれの魚が持つ固有の香り、食感、味噌の味の変化……蔵みそ漬のさまざまな美味しさをたっぷりとお楽しみいただけます。
さらに、京都一の傳謹製「ご飯の友」シリーズ3種を加えたワンランク上のたいへん豪華な詰合せです。
波と魚をイメージした、やさしい風合いの化粧箱2段が高級感を醸します。
箱を開けると、「西京漬」と「ご飯の友」が整然と並び、ボリューム感と特別感を演出します。
大切なお客様や目上の方にもお贈りいただける、安心の梱包です。
ご家庭の調理器具（オーブントースター等）を使って、ふっくらおいしく焼ける方法を記載した「焼き方のしおり」入り。どなたでも、ご家庭で最高の状態に焼きあげることが可能です。
先様に、難しい調理をしていただく必要はございません。
⇒上手な焼き方はWEBでもご覧いただけます。
創業からもうすぐ一〇〇年。
京都の老舗・京都一の傳がお届けするのは
専門店が作る「本当においしい」西京漬です。
想像を超えた感動の味わいに、笑顔の輪が広がります。
手間暇をかけるという贅沢
『蔵みそ漬』は、昔ながらの「本漬け」と呼ばれる製法でお作りしています。
季節や温度、魚の種類や形によって漬け込む時間を変え、
その旨味を最大限に引き出す職人技です。
香りや味、風味をそのままにお届けするために、
手間暇を惜しむことはありません。
西京漬発祥の地・京都でじっくりと漬け込んだ、
本物の西京漬をご賞味ください。
西京漬専門店だからこその、
厳選素材。
蔵みそは、京都の老舗から特別に取り寄せた西京味噌を基にして、
醤油や酒をはじめとする厳選した伝統調味料を合わせ、
丁寧に練り上げています。
その配合は、魚の旨味をもっとも引き出すことが出来る独自の配合です。
酒
寛政3年（1791年）創業、京都・伏見の蔵元 松本酒造の本格派純米料理酒“厨酒（くりやざけ）”を使用。天然のアミノ酸を一般の料理酒の6倍も含んでおり、コクと旨味を与えています。
醤油
明治12年（1879年）創業 澤井醤油本店の“丸大豆2度熟成醤油”を使用。風味豊かな大豆を、伝統的な木樽仕込みで2年熟成した、旨味の多い本格醤油です。
塩
古くから塩の生産地として有名な赤穂近海の海水を100％使用してつくられた赤穂塩を使用。適度なにがりを含んでいるのが特徴です。
魚
最も脂がのる旬の時期に獲れた魚だけを厳選し、おいしい部分だけを贅沢に使用。味噌との相性を確かめ、味はもちろん香りや食感までも徹底的に吟味してから魚を仕入れています。
「今まで食べてた西京焼きって何だったんだろう…」
埼玉県 S.Yさま
以前から気になっており注文しました。 今まで食べていた西京焼きって
何だったんだろう…と思うくらい美味しかったです。
塩分控えめで、身もほろっとやわらかく優しい味に 感激です！
「味噌の味自体が本当に美味しく感動しました」
50代 女性 M.Iさま
よくスーパーなどで味噌漬の魚を買っていたのですが、
今回、そちらのみそ漬をいただいて、
今まで食べていたのは何だったの？という位、味の違いに驚きました。
「魚」そして「味噌」の味自体が本当に美味しく感動しました。
着色料・保存料・うま味調味料
不使用
蔵みそには着色料・保存料・うま味調味料といった
添加物は一切使用しておりません。
また塩分も4.3g/100gと淡口です。
塩辛さやお酒の強さが無く、
お子様からお年を召した方まで
安心して召し上がっていただけます。
「魚があまり好きではない夫が
『おいしい！！すごくおいしい！！』と…」
神奈川県 Y.Kさま
魚があまり好きではない夫、食べることはあっても「おいしい」とは言いません。
でもこの西京みそ漬を出しましたら、「おいしい！！すごくおいしい！！」と言って、私の分も食べてしまいました。また注文したいと思いました。
「ふんわりと優しい味が口の中に広がり、
びっくりするほどおいしかった」
静岡県 R.Tさま
西京漬けは味が濃いイメージが強かったのですが、本当においしかったです！
ふんわりと優しい味が口の中に広がり、びっくりするほどおいしかった！
おいしい味をありがとうございました！！
京都一の傳は、京都の代表的な伝統料理「西京漬」のお店です。
創業時より受け継がれてきた味と信念を大切に、秘伝の西京漬『蔵みそ漬』をお届けします。
とろける笑顔を、西京漬と共に
京都一の傳は昭和2年（1927年）の創業以来、お客様にご満足いただけるものを求め、日々精進して参りました。
京都を代表する伝統料理「西京漬」。新鮮な海の幸を、まろやかな西京味噌床に漬け込む一品です。
当店は、この西京漬の老舗として、秘伝の西京漬『蔵みそ漬』をつくり続けています。
この一切れが、大切な方の元に届くとき。
包みを開き、焼き上げ、口にする瞬間――「わぁっ」と上がる感嘆の声……。
西京漬を通して、そんな喜びと笑顔をお届けすることが、私たちの使命と考えています。
「一の傳」の名前に込められた、「誠意一傳」の心。「誠意を持って人に接する心を伝え続ける」という信念は、創業から今日に至るまで、当店の揺るぎない精神です。
西京漬にこめた伝承の味、ぜひご賞味ください。
花背＜はなせ＞ [GG-1] (西京漬 8切＋ご飯の友 3種)
- 名称
- 西京漬（魚介類西京みそ漬）
- 中トロ贅沢煮（魚介類 煮物）
- はも湯葉ちりめん（惣菜）
- ゆず風味からし明太子（ゆず明太子）
- 原材料名
- ◆西京漬
- 銀だら、金目鯛、さけ、銀ひらす、西京味噌（米、大豆、食塩、その他）、砂糖、酒、みりん、食塩、しょうゆ（小麦・大豆を含む）
- ◆はも湯葉ちりめん
- はもミンチ、本みりん加工調味料（砂糖、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、その他）、生ゆば（大豆を含む）、ちりめんじゃこ、本みりん、実山椒、しょうが、砂糖、うすくちしょうゆ（本醸造）（小麦・大豆を含む）、還元水あめ、昆布エキス、たん白加水分解物（豚肉を含む）、醸造酢、はもエキス、酵母エキス
※本製品で使用しているちりめんじゃこは、えび・かにが混ざる漁法で採取しています。
※はもミンチは骨切りしておりますが、小骨が残る場合があります。
- ◆中トロ贅沢煮
- メカジキ、発酵調味料、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、清酒、砂糖、みりん、鰹エキス、還元水飴、醸造酢（小麦を含む）、しょうが
- ◆ゆず風味からし明太子
- 明太子（すけとうだらの卵、発酵調味料、その他）（ゼラチン・大豆を含む）、ゆず皮、清酒、ゆず果汁/甘味料（ソルビトール）、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（V.C）、ナイアシン、発色剤（亜硝酸Na）
- 内容量
- ・西京漬
- 8切
- 銀だら 約90g（1切）×2切
- 金目鯛 約90g（1切）×2切
- さけ 約90g（1切）×2切
- 銀ひらす 約90g（1切）×2切
- ・中トロ贅沢煮
- 約160g×1袋
- ・ゆず風味からし明太子
- 約180g×1袋
- ・はも湯葉ちりめん
- 約100g×1袋
- 賞味期限
- ◆蔵みそ漬
- 冷蔵（5℃以下）で7日間（出荷日含む）、冷凍（-18℃以下）の場合60日間。
- ◆ご飯の友シリーズ
- はも湯葉ちりめん・中トロ贅沢煮:冷蔵（5℃以下）で14日間（出荷日含む）、冷凍（-18℃以下）の場合60日間。
ゆず風味からし明太子:冷蔵（5℃以下）で７日間（出荷日含む）、冷凍（-18℃以下）の場合60日間。
- 保存方法
- 要冷蔵(5℃以下)
- 販売者
- ◆蔵みそ漬、中トロ贅沢煮、ゆず風味からし明太子
(株)京都一の傳+HA2
京都市中京区柳馬場通り錦上る十文字町４３５番地
◆はも湯葉ちりめん
(株)京都一の傳
京都市中京区柳馬場通り錦上る十文字町４３５番地
- 製造者
- ◆はも湯葉ちりめん
(株)木村九商店
京都市右京区山ノ内西裏町８
※この商品は、京都一の傳監修のもと、パートナー企業様と共に製造しております。
- 梱包形態
- 化粧箱に入れて、2段重ねでお届けいたします。（焼き方レシピ付）
- 寸法
- 390×327×50mm×2箱
